Faça branqueamento de legumes no microondas, coloque os legumes picados em um saco próprio para cozimento em microondas, fure o saco e programe 2 a 3 minutos na potência alta. Retire e coloque em água com gelo. Depois de bem frio, é só retirar o ar e levar ao freezer.
Deixe um pequeno espaço de 3cm entre as embalagens no freezer, para que o ar frio circule entre elas.
