DELÍCIA DE MAÇÃS

Ingredientes

1 lata de leite condensado
250g de ricota
1 envelope de gelatina em pó (sem sabor)
3 maçãs
1/2 xícara (chá) de groselha
1 colher (chá) de amido de milho


Modo de Fazer

Bata no liquidificador o leite condensado e a ricota. Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e leve ao microondas por cerca de 40 segundos, até derreter bem. Adicione a gelatina na mistura do liquidificador e bata mais um pouco. Coloque a mistura em uma fôrma de aro removível. Reserve. Coloque as maçãs e a groselha em um recipiente refratário alto, tampe e cozinhe por cerca de 6 minutos na potência alta. Retire as maçãs do refratário e reserve. Dissolva o amido de milho na calda de groselha que sobrou do cozimento das maçãs e leve ao microondas por cerca de 2 minutos na potência alta. Acomode os pedaços de maçãs, um ao lado do outro sobre o creme reservado, com a parte côncava para cima. Enfeite o centro da sobremesa com a calda de groselha e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Retire da fôrma e sirva a seguir.
Dica: Quando descascar as maçãs, deixe-as imersas em água e suco de limão para evitar que escureçam. Na hora de cozinhar as maçãs, cuidado para que não fiquem muito macias. Se preferir, substitua as maçãs por peras na mesma proporção.

Rendimento: 8 porções