3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (sopa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até ficar bem cremoso. Dissolva o café em uma xícara (chá) de água fervente e vá juntando o café à massa, aos poucos, alternando com o leite, sem parar de bater. Adicione a farinha de trigo peneirada e bata mais um pouco. Fora da batedeira acrescente o fermento em pó e as claras em ponto de neve. Coloque em fôrma refratária de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme morno. Decore com a cobertura de sua preferência.
