6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga (amolecida)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de rum
1/2kg de chantilly
1 xícara (chá) de cerejas picadas
1/2kg de chocolate cobertura ao leite (em raspas)
cerejas inteiras (para decorar)
Modo de Fazer
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar e a manteiga sempre batendo. Misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. Coloque a massa em fôrma refratária redonda untada (26cm de diâmetro). Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta. Desenforme após 5 minutos, aguarde esfriar e corte ao meio. Umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.
