3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 copo de iogurte natural (200ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina e bata até ficar bem cremoso. Acrescente o iogurte, a essência, as cascas raladas e a farinha de trigo. Bata muito bem. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras em ponto de neve. Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 8 minutos na potência 80% e mais 2 a 3 minutos na potência alta. Desenforme morno e cubra com o glacê ou geléia de sua preferência.
