1/2kg de tomates picados (sem pele e sem sementes)
250g de açúcar
1 pacote de gelatina vermelha em pó (sem sabor)
Modo de Fazer
Colocar o tomate e o açúcar em um refratário, tampar e levar ao microondas por 5 minutos na potência alta. Retire a tampa, mexa e retornar ao microondas por mais 5 minutos na potência alta. Reserve. Dissolva a gelatina em meio copo (125ml) de água fria. Aguarde 2 minutos e leve ao microondas por 30 segundos. Reserve. Bata no liquidificador o doce de tomates reservado e passe por uma peneira. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Coloque numa fôrma untada levemente com óleo e leve para gelar. Desenforme depois de bem fria. Decore a gosto.
