3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pote de iogurte natural
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de damascos picados
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Adicione sem parar de bater o iogurte e a farinha de trigo peneirada. Fora da batedeira, adicione os damascos, o fermento em pó e as claras em neve. Coloque em fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Obs: Cubra o bolo com chantilly e geléia de damascos ou damascos inteiros.
