600g de doce de leite
1/2 litro de creme de leite
6 claras
50ml de rum
4 folhas de gelatina
4 colheres (sopa) de água
Modo de Fazer
Coloque as folhas de gelatina na água, deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos. Em seguida leve ao microondas por 15 segundos na potência alta. Bata as claras em ponto de neve e reseve. Misture o doce de leite, o creme de leite, o rum e as folhas de gelatina dissolvidas. Acrescente delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Coloque a mistura em um refatário ligeiramente untado com óleo e leve à geladeira para firmar. Desenforme e decore com chantilly e frutas a gosto.
