6 claras
1 e 3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
raspas de cascas de 1 limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de geléia de morango (ou da sua preferência)
Modo de Fazer
Bata as claras em ponto de neve firme. Acrescente sem parar de bater, o açúcar, a margarina, o leite e a farinha de trigo. Desligue a batedeira e acrescente as raspas de cascas do limão e o fermento em pó, misturando delicadamente. Unte uma fôrma refratária de anel com a geléia (bem gelada). Coloque a massa de bolo na fôrma e leve ao microondas por 8 minutos na potência alta. Desenforme após 5 minutos de ser retirou do microondas.
