TOPO

Salsichas à portuguesa

1/2kg de salsichas, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picada, 1 pimentão (cortado em tirinhas), 3 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes), 10 azeitonas, 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 tablete de caldo de carne, 1 xícara (chá) de água fervente.
Lave bem as salsichas e corte-as em pedaços.
Coloque as salsichas em um refratário e acrescente o óleo, a cebola, o pimentão, os tomates, as azeitonas, o vinagre e o tablete de caldo dissolvido na xícara de água quente.
Tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo.

Leia Mais
TOPO

Geléia de maracujá para cobertura

1 xícara (chá) de polpa de maracujá, 2 xícaras (chá) de açúcar.
Coloque a polpa de maracujá e o açúcar em um refratário fundo.
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta, mexendo duas a três vezes durante o cozimento.
A geléia estará pronta quando ficar com aspecto brilhante e transparente.

Leia Mais
TOPO

Bolo pavê de cerejas

100g de manteiga, 5 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 100g de biscoitos tipo champanhe, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 100g de cerejas em calda picadas.
Bata as claras em neve e reserve.
Deixe a manteiga em temperatura ambiente e bata muito bem na batedeira.
Sem parar de bater, acrescente o açúcar peneirado, as gemas, a farinha de trigo, a essência de baunilha e as cerejas picadas.
Acrescente delicadamente as claras em neve.
Unte uma forma refratária de anel e polvilhe com açúcar.
Coloque metade do creme batido, os biscoitos embebidos em calda de cereja e o restante do creme batido.
Leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta.

Leia Mais
TOPO

Pimentão a vinagrete

1kg de pimentões amarelos e vermelhos limpos e picados, 1/2 xícara (chá) de vinagre branco, 1/2 xícara (chá) de água, 5 dentes de alho, 3 folhas de louro, 1 colher (sopa) de sal.
Coloque todos os ingredientes em um refratário fundo.
Tampe e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo.
Aguarde por 15 minutos em tempo de espera.
Coloque os pimentões com o caldo formado em vidros esterilizados, tampe e conserve em geladeira por até 15 dias ou em freezer por 3 meses.

Leia Mais
TOPO

Creme de laranja com vinho

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 xícara (chá) de vinho branco, 4 ovos, 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó (próprio para cozimento).
Coloque em um refratário o suco de laranja, o amido, o vinho e o adoçante.
Misture bem e leve ao micro-ondas por 4 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Retire e junte os ovos. Bata bem e retorne ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto.
Distribua em taças individuais e leve para gelar.

Leia Mais
TOPO

Purê diferente

1/2kg de batatas (com casca), 100g de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de creme de leite, 3 claras, sal a gosto.
Lave e seque bem as batatas. Perfure-as com um garfo várias vezes.
Disponha as batatas nas bordas do prato giratório do micro-ondas e programe 10 minutos na potência alta.
Inverta as batatas na metade do cozimento.
Retire-as e passe-as pelo espremedor.
Acrescente o sal, metade do queijo ralado, o creme de leite e as claras em neve.
Coloque em um refratário untado, polvilhe com o restante do queijo e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta.

Leia Mais
TOPO

Molho de iogurte

1 colher (sopa) de amido de milho, 4 colheres (sopa) de leite, 1 pote de iogurte natural,1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (chá) de molho inglês.
Dissolva o amido de milho no leite.
Coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo.
Junte os demais ingredientes e volte ao micro-ondas por 1 minuto na potência média.
Sirva acompanhando legumes cozidos ou carnes grelhadas.

Leia Mais
TOPO

Mandioquinha com presunto

1/2kg de mandioquinha, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola picadinha, 1 dente de alho amassado, 1 cubo de caldo de carne, 1/2 xícara (chá) de água quente, 2 tomates picados (sem pele e sem sementes), 100g de presunto picado, sal a gosto, pimenta do reino a gosto,2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Em um refratário coloque o óleo, a cebola e o alho.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
Acrescente a mandioquinha picadinha, o caldo de carne e os tomates.
Tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo.
Retire, acrescente o presunto picado, tempere a gosto e deixe tampado em tempo de espera por 10 minutos.
Polvilhe a salsinha e sirva.

Leia Mais
TOPO

Salada à matriciana

1 pé de alface americana, 100g de cogumelos fatiados, 1 maço de rúcula.
Molho: 2 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de cebola ralada, 2 colheres (sopa) de alcaparras, 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto (temperado), 150g de filés de aliche,
2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Em uma saladeira arrume as folhas de alface, rúcula e cogumelos. Reserve.
Coloque em um refratário o azeite e a cebola.
Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
Acrescente as alcaparras, o molho de tomate e o aliche amassado com um garfo.
Retorne ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
Sirva o molho quente sobre a salada e salpique com a salsinha.

Leia Mais
TOPO

Bolo de mel e nozes

2 ovos, 1 iogurte natural (200ml), 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de mel, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral, 1/2 xícara (chá) de nozes picadas, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de fermento em pó.
Bata na batedeira os ovos, o iogurte, o açúcar mascavo, a margarina, o mel e a farinha.
Fora da batedeira misture as nozes, o bicarbonato e o fermento em pó.
Coloque a massa em forma refratária de anel untada e leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência 60 (média) e mais 3 minutos na potência alta.
Desenforme ainda morno e decore a gosto.

Leia Mais