6 a 8 espigas de milho, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga.
Corte o milho e bata no liquidificador. Se preferir, rale. Se gostar, passe em peneira.
Misture os demais ingredientes e monte as pamonhas na palha do milho.
Coloque quatro de cada vez em um refratário e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta, tampado.
Variação: Coloque pedaços de queijo dentro das pamonhas.
7 a 8 espigas de milho, 600ml de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher rasa (sopa) de manteiga, canela em pó (para polvilhar).
Rale as espigas ou debulhe-as com uma faca. Passe os grãos pelo liquidificador com um pouco de leite. Coe em uma peneira espremendo bem.
Coloque em um refratário fundo com o leite, o açúcar e a manteiga.
Leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta até que se forme um creme.
Mexa a cada 3 minutos.
Coloque em outro refratário e polvilhe canela. Depois de frio, leve à geladeira.
Caramelo: 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de água.
Pudim: 4 ovos, 600ml de água, 15 colheres (sopa) de açúcar, 15 colheres (sopa) de leite em pó, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.
Misture a água e o açúcar na fôrma refratária de anel e leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta (até formar caramelo). Espalhe o caramelo na fôrma e aguarde esfriar. Reserve.
Coloque todas os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem.
Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao micro-ondas por 9 a 10 minutos na potência alta. Aguarde esfriar e desenforme.
½ kg de salsichas, 2 xícaras (chá) de maionese, 1 colher (sobremesa) de molho inglês, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de salsinha, sal a gosto, azeitonas para decorar.
Corte as salsichas em rodelas ou fure-as com um garfo. Coloque-as em um refratário. Respingue-as com água, tampe e leve ao micro-ondas por 6 a 7 minutos na potência alta. Retire e bata no liquidificador com a maionese. Acrescente os demais temperos, decore com azeitonas e sirva.
200g de lentilha, 1 cebola (grande) picada, 2 cenouras picadas, 100g de alho porro picado (ou desfiado), 5 xícaras (chá) fervente, 2 cubos de caldo de galinha, 200g de linguiça calabresa (cortada em rodelas), sal a gosto.
Coloque em um refratário fundo todos os ingredientes. Tampe e leve ao micro-ondas por 25 a 30 minutos na potência alta. Mexa duas vezes durante o cozimento. Retire, separe a linguiça e bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
Acrescente a linguiça ao creme obtido. Prove o sal e corrija, se necessário.
OBS: No caso de ficar muito espessa, dilua com leite ou água.
2 xícaras (chá) de aspargos cortados, 1 xícara (chá) de abobrinha amarela (fatiada na diagonal), 1 e 1/2 xícara (chá) de buquês de couve-flor, 1 xícara (chá) de minicenouras.
Molho: 1/2 xícara (chá) de leite desnatado, 1/2 xícara (chá) de queijo cottage, 1 colher (sobremesa) de suco de limão, 1 colher (chá) de mostarda.
Arranje o aspargo no centro de uma travessa oval. Cerque com as rodelasde abobrinha e coloque os buquês de couve-flor em volta da abobrinha. Arranje as mini cenouras na borda da travessa. Salpique com quatro colheres (sopa) de água, cubra e leve para cozinhar no micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Deixe em tempo de espera por 10 minutos.
Bata no liquidificador os ingredientes do molho e sirva sobre os vegetais cozidos.
Massa: 1 kg de mandioca cozida, 2 colheres (sopa) de margarina, sal a gosto, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Recheio: 250g de carne moída, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, cheiro verde (para polvilhar).
Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor, tempere com o sal, misture os demais ingredientes, reserve.
Refogue em um refratário, no micro-ondas, por 5 minutos na potência alta, a carne com o sal e a pimenta do reino. Retire e polvilhe com o cheiro verde.
Coloque a metade da massa em fôrma refratária de anel untada e polvilhada com farinha de rosca, o recheio e o restante da massa.
Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Sugestões: Se preferir substitua o recheio de carne por 150g de queijo prato (cortado em cubos) polvilhado com orégano a gosto ou por 100g de queijo mussarela (cortadao em cubos) misturado com 100g de queijo tipo requeijão cremoso.
Dica: para cozinhar ½ kg de mandioca no micro-ondas, coloque a mandioca descascada e cortada em pedaços miúdos em um saco plástico próprio para cozimento em micro-ondas. Feche o saco com um nó e faça um furo no mesmo. Leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
1 lata de leite condensado light, 1/2 litro de leite desnatado, 2 gemas, 1 colher (sopa) de amido de milho, 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado grosso.
Dissolva o amido de milho no leite desnatado. Coloque em um refratário e acrescente as gemas passadas em peneira, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao micro-ondas por
6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
Retire, aguarde esfriar e leve para gelar em tacinhas (ou em um refratário raso).
2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola pequena picadinha, 1 dente de alho amassado, 1 tomate picado (sem pele e sem sementes), 1 tablete de caldo de galinha, 1/2 xícara (chá) de água quente, 1 lata de milho verde, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela.
Coloque o óleo, a cebola e o alho em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta. Dissolva o tablete de caldo de galinha na água. Acrescente no refogado de cebola o caldo, o tomate e o milho verde.
Retorne ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta. Retire e acrescente a salsinha picada e a farinha de milho, misturando bem.
Caso deseje um viradinho mais úmido, reduza a quantidade de farinha de milho.
1/2kg de carne de porco (magra), 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha, 1/2 xícara (chá) de molho de soja, 1 dente de alho picadinho, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de talos de acelga picados, 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 1 xícara (chá) de salsão picado.
Coloque a carne de porco picada em um refratário grande. Dissolva o amido de milho no caldo de galinha e jogue sobre a carne. Acrescente o molho de soja e o alho. Tampe e leve ao
micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência média, mexendo três vezes durante o cozimento.
Retire a carne do molho e reserve tanto a carne quanto o molho.
Coloque o óleo em um refratário e junte a acelga, o pimentão, a cebola e o salsão. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Acrescente os legumes ao molho reservado e mexa bem. Prove o sal e faça correção se necessário. Misture a carne reservada. Aqueça antes de servir.