Blog da Evelin

Torta merengue de morango

mai 14

Postado por Evelin Duarte em Receitas doces

100g de margarina, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida) de leite comum, 3 gemas,1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 vidro de geléia de morango.
Cobertura: 3 claras, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de essência de baunilha, morangos (para decorar).
Misture os ingredientes da massa, amasse bem e espalhe no refratário. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Reserve.
Coloque os ingredientes do recheio em um refratário (menos a geléia) e leve ao micro-ondas para engrossar por 5 a 6 minutos na potência alta. Coloque sobre a massa reservada e por cima espalhe a geléia.
Bata bem as claras em neve com o açúcar e a essência de baunilha. Coloque sobre a torta e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência média.
Aguarde esfriar, decore com morangos e leve à geladeira.

Comentários (0)

TOPO

Cappuccino

mai 11

Postado por Evelin Duarte em Receitas doces

1 litro de água, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de café solúvel, 1 lata de leite condensado.
Coloque a água em um refratário e ferva por 5 minutos na potência alta. Junte os outros ingredientes e retorne ao micro-ondas por mais 3 minutos na potência alta.

Comentários (0)

TOPO

Polenta ao molho de calabresa

mai 11

Postado por Evelin Duarte em Receitas salgadas

Polenta: 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá, 4 xícaras (chá) de água, 1 colher (sobremesa) de sal,2 colheres (sopa) de margarina.
Molho: 250g de linguiça calabresa (picadinha), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho picadinho, 1/2 cebola picadinha, 1/2 lata de milho verde, 1/2 pimentão picadinho,10 azeitonas verdes picadas, 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta, sal a gosto, 1 e 1/2 xícara (chá) de molho pronto.
Misture o fubá com a água e o sal. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta. Mexa bem. Retorne por mais 3 minutos na potência alta. Se desejar uma polenta bem firme retorne ao micro-ondas por mais 6 minutos.
Retire e acrescente a margarina, batendo bem. Coloque na forma e reserve.
Coloque em um refratário a linguiça, o azeite, o alho e a cebola. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Retire e acrescente os demais ingredientes mexendo bem. Retorne tampado ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Sirva a polenta acompanhada pelo molho.

Comentários (0)

TOPO

Peras recheadas

mai 11

Postado por Evelin Duarte em Receitas doces

4 peras maduras (sem sementes), 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 3 colheres (sopa) de uvas passas (sem sementes), 3 colheres (sopa) de água,3 colheres (sopa) de mel.
Coloque as peras descascadas, sem sementes, em um refratário. Pincele com suco de limão para não escurecerem.
Misture a manteiga, o açúcar e as passas em uma tigela, mexa bem e recheie as peras. Junte a água com o mel e regue as peras. Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.

Comentários (0)

TOPO

Gelatina com peras

mai 08

Postado por Evelin Duarte em Receitas doces

4 peras descascadas (picadas), 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 envelope de gelatina em pó (sem sabor), 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha, 1 xícara (chá) de suco de laranja.
Coloque as peras, o açúcar e o suco de laranja em um refratário e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta. Retire, escorra as peras do caldo e reserve ambos.
Dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 30 segundos na potência alta.
Misture a gelatina dissolvida, o suco reservado de laranja e a groselha e coloque em um refratário molhado. Disponha as peras reservadas na gelatina e leve para gelar.
Desenforme depois de firme e decore a gosto.

Comentários (0)

TOPO

Pimentões recheados

mai 08

Postado por Evelin Duarte em Receitas salgadas

4 pimentões amarelos (médios), 350g de peito de chester defumado, 1 cebola (média) picada, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 ovo,
sal a gosto, 2 colheres (sopa) de cheiro verde.
Lave bem os pimentões. Seque-os. Retire as tampas e as sementes. Reserve.
Moa a carne ou passe-a no multiprocessador, junto com a cebola e o cheiro verde. Acrescente os demais ingredientes e prove o tempero.
Recheie os pimentões e coloque-os em um refratário tampado. Leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência alta.

Comentários (0)

TOPO

Abobrinhas recheadas

mai 06

Postado por Evelin Duarte em Receitas salgadas

250g de carne magra (moída), 1/2 xícara (chá) de cebola picada, 1 dente de alho picado,3 abobrinhas médias, 1 xícara (chá) de tomates picados (sem pele e sem sementes), 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado, 2 colheres (sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca.
Coloque a carne com a cebola e o alho em um refratário. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta, mexendo uma vez. Reserve.
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento. Tire a polpa, deixando uma casca de 0,5cm de espessura. Pique a polpa e acrescente os tomates, o coentro e a farinha de rosca. Misture com a carne reservada e distribua todo o recheio entre as cascas das abobrinhas.
Arrume-as em um refratário, cubra com papel manteiga e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Sirva polvilhando o queijo por cima.

Comentários (0)

TOPO

Espetinho de peixe

mai 03

Postado por Evelin Duarte em Receitas salgadas

½ kg de cação (cortado em cubos), 1 pepino (cortado em rodelas), 1 pimentão amarelo (cortado em cubos), 1/2 cebola (cortada em quadrados),1 colher (sopa) de molho inglês,sal a gosto, suco de 1 limão, molho de soja (para pincelar).
Tempere o cação com o limão, o sal, o molho inglês e com uma colher de molho de soja. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
A seguir monte os espetinhos, intercalando peixe, cebola, pimentão e pepino.
Coloque os espetinhos em um refratário. Pincele-os com molho de soja. Leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Vire-os na metade do tempo.

Comentários (0)

TOPO

Patê de legumes

abr 30

Postado por Evelin Duarte em Receitas salgadas

2 cenouras picadas, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates (sem pele e sem sementes), 1 colher (chá) de sal, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/4 colher (chá) de pimenta do reino, 1 colher (chá) de amido de milho.
Coloque as cenouras, a cebola, o alho e os tomates em um refratário. Tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Retire. Bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Retorne o creme obtido ao micro-ondas por 4 a 6 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos.

Comentários (0)

TOPO

Purê de mandioquinha

abr 27

Postado por Evelin Duarte em Receitas salgadas

1 kg de mandioquinha, 2 colheres (sopa) de margarina, 1/2 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de queijo ralado, sal a gosto, noz moscada a gosto, pimenta do reino a gosto, salsinha (para polvilhar).
Descasque as mandioquinhas e pique-as. Coloque-as em um refratário com 1/2 xícara (chá) de água. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa durante o cozimento. Retire. Aguarde 10 minutos em tempo de espera e passe-as pelo espremedor. Acrescente a margarina derretida junto com o leite quente.
Junte o queijo e os temperos restantes. Polvilhe a salsinha e sirva.

Comentários (0)

Blog da Evelin

Torta merengue de morango

Cappuccino

Polenta ao molho de calabresa

Peras recheadas

Gelatina com peras

Pimentões recheados

Abobrinhas recheadas

Espetinho de peixe

Patê de legumes

Purê de mandioquinha

Posts recentes

Categorias